2025年，中国方便食品行业迎来健康化、科技化、场景化的深度转型，市场规模预计向万亿级迈进。作为行业领军企业，光明肉业精准把握消费升级趋势，通过旗下上海梅林、苏食食品、银蕨三大核心品牌集中发力，推出多款兼具技术突破与场景适配的创新产品，以“健康+便捷+品质”三重优势，为消费者解锁多元化饮食新体验，也为行业树立了传统品牌创新升级的标杆。

中华老字号上海梅林率先破局，4月推出中国首创利乐®餐食锁鲜包“搭饭®”系列，以技术革新重塑常温便捷餐标准。该系列搭载利乐六层锁鲜黑科技，全方位阻隔氧、光、水汽，实现无防腐剂常温18个月保鲜，3分钟即热即可还原堂食口感，凭借硬核技术拿下国家实用新型与外观设计双专利。产品覆盖台式卤肉、日式咖喱牛肉等正餐及冰糖银耳汤等甜点，“一城一味”的多元布局适配不同消费需求，其中“黑金卤肉”限定款更斩获2025FHC金苹果奖“年度实力优品奖”，成为五五购物节期间的市场焦点。

苏食食品则以全场景覆盖为核心，推出“苏食一桌菜”“苏食炖炖养”“苏食鲜卤”三大系列，构建差异化便捷肉食体系。“苏食鲜卤”系列选用自有可溯源新鲜肉源，杜绝拼接肉与冷冻肉，六大明星产品60秒速热即可还原鲜卤风味，上市半年便跻身行业“快消新品榜”；“苏食一桌菜”聚焦家庭便捷家宴，经典菜品经科学调味与锁鲜包装留存本味，简单加热即可打造丰盛家宴；“苏食炖炖养”主打轻滋补汤品，精选肉类与药食同源食材，10分钟加热便能满足日常滋补需求，精准覆盖家庭餐饮、健康养生、休闲卤味全场景。

7月，光明肉业旗下新西兰银蕨推出Honest诚实系列迷你牛肉芝士汉堡，以健康速食定位圈粉无数。产品核心肉源来自新西兰天然牧场，厚切牛肉饼含93%高肉含量，拒绝边角料、不加水、不加保水剂，坚守0激素、0抗生素、0防腐剂的“三零”标准，配料表干净无负担。搭配安佳马苏里拉芝士与布里欧修面包，迷你尺寸蕴含约13克优质蛋白质，微波炉60秒即可食用，完美适配通勤加餐、亲子出游等场景，成为懒人轻食与家庭常备的优选。

2025年光明肉业的新品布局，深刻诠释了“以消费者需求为核心”的创新逻辑。从上海梅林的技术突破到苏食的全场景覆盖，再到银蕨的健康聚焦，三大品牌协同发力，既坚守了光明肉业对食材安全与品质的核心追求，又通过锁鲜技术、场景细分、健康配方等创新，精准契合了当代消费者“便捷不将就、健康不妥协”的饮食需求 。在方便食品行业从“规模扩张”向“价值升级”转型的关键期，光明肉业以多品牌矩阵、全场景覆盖、硬核技术赋能的组合拳，不仅实现了自身产品力的全面提升，更为传统食品企业如何通过创新激活老品牌、开拓新市场提供了可复制的范本。未来，随着消费需求的持续升级，光明肉业或将持续深耕技术创新与场景拓展，为行业发展注入更多新动能。